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《印度时报》:餐具颜色、材质影响食欲  

2013-08-05 15:18:06|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  • 据《印度时报》报道,英国牛津大学的实验心理学家发现,食物的味道会受餐具的材质、重量和颜色等多种因素的影响。有时换一种餐具,会让你胃口大增。

     

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    试验结果显示,与用木质、塑料的餐具吃东西相比,用金属筷子、刀叉瓷器餐具吃饭,会让人们觉得食物更咸、味道更浓厚、档次更高。老人经常胃口不好,不妨尝试换双不锈钢筷子。不锈钢和瓷器类餐具比传统的木质、塑料类餐具更环保,使用寿命更长,并且更易清洁,避免了细菌滋生。不过需要注意的是,金属筷子导热性较强,吃烫的食物时小心烫伤,瓷器餐具则要避免磕碰

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        此外,在餐具颜色方面,用冷色调的水杯盛装饮料,喝起来会让人感觉更清爽;用白色勺子喝酸奶,感觉味道更甜。这项研究有助于人们控制饮食。比如,爱吃咸的人用金属餐具就可以少放些盐。来源:中国陶瓷网http://www.gogochina.cn/

     

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